Das gelungene Käseservice spielt in der gehobenen Gastronomie eine immer wichtigere Rolle, ob als kleiner Käseteller oder als umfangreiche Auswahl von Buffet oder Käsewagen. Doch wie werden die verschiedenen Käsesorten richtig portioniert, welche Beilagen harmonieren dazu und wie gelingt eine ansprechende Präsentation? Diesen Fragen gingen die Schüler:innen der 3BHW im Küchen- und Restaurantmanagement nach. weiterlesen
Am 10. Mai ist Muttertag, daher stand auch der KRM-Unterricht ganz im Zeichen süßer Köstlichkeiten. Die Schülerinnen der 1CHW konnten dabei ihr bereits erworbenes Wissen über verschiedene Teigarten praktisch anwenden und bereiteten eine sogenannte „Wickeltorte“ aus Biskuitmasse mit Erdbeercremefüllung zu. Ob als Naked Cake, mit Creme eingestrichen oder zuckerlrosa glasiert – jede Torte wurde liebevoll dekoriert. So entstanden individuelle Festtagstorten, die den Beschenkten hoffentlich viel Freude machten und schmeckten.
Wir wünschen allen Müttern einen wunderschönen Muttertag!
Anlässlich des 200. Geburtstages der ersten bekannten Fotografie durch Joseph N. Niépce zeigt INN SITU Arbeiten des Künstlers Maciej Markowicz. Die 4bhw konnte sich im Rahmen des Kunstunterrichts die großformatigen farbintensiven Negative des Fotokünstlers im Erdgeschoß des BTV Stadtforums ansehen. weiterlesen
Vom Montag, 20. April bis Montag, 27. April 2026 führte uns die Reise, der Russischgruppe, der 4BHW, in die lettische Hauptstadt Riga. Im Mittelpunkt stand ein intensiver Russisch-Sprachkurs an einer lokalen Sprachschule, bei dem wir unsere Sprachkenntnisse im Alltag direkt anwenden konnten.
Für das diesjährige APCM- Projekt durfte die Klasse 4DHW in Kooperation mit der BTV Vier Länder Bank, die BTV-Marketing-Trophy 2026 medial begleiten. Kreativität, Ideenreichtum und Fantasie – zahlreiche Reels wurden gedreht, geschnitten und bearbeitet. Die Schüler:innen produzierten einen Bühnenfilm, der am Tag des Events auf der großen Leinwand ausgestrahlt worden ist. weiterlesen
Erstmalig ist es gelungen, mit allen Maturaklassen eine gemeinsame Abschlussfahrt zu organisieren – und zwar ins Gardaland. Die Motivation war so groß, dass die meisten Maturant:innen sogar vor den Lehrpersonen und dem Direktor an der Schule waren – eine fast unglaubliche Leistung so kurz vor ihrem Karriereende an der Ferrarischule…
Trotz stressiger Prüfungszeit und straffen Zeitplans nahmen die beiden Schülerinnen Paula Jähnig und Sarah Wagner vom 14. – 19. April an der Euregio Young Jury im Rahmen des Bolzano Film Festivals Bozen teil. Nach einer intensiven Einführung arbeiteten die beiden eine Woche lang an der Bewertung internationaler Filmproduktionen. Unter professioneller Anleitung lernten sie, Filme nach filmwissenschaftlichen Kriterien zu analysieren und kritisch zu hinterfragen. Ganz im Sinne eines „offenen und grenzüberschreitenden Europas“ knüpften sie nebenbei Kontakte nach Südtirol und ins Trentino. Gratulation zu diesem Engagement!
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What an unforgettable adventure filled with sights, culture, music, shopping, and endless excitement! Based right in the heart of the city, our class, the 4CHW, immersed ourselves in London’s unique atmosphere, discovering world-famous landmarks and hidden gems.
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Am Montag, den 13. April 2026 um 8:42 Uhr, starteten wir, die 3HLM unsere Reise nach Berlin. Um ca. 16:00 Uhr kamen wir am Berliner Hauptbahnhof an. Danach schnell ein S-Bahn Ticket kaufen und ab ins Hostel. Hier hieß es aber dann nicht lange Verweilen, sondern ab zum Alexanderplatz welcher nur 15 Gehminuten von unserem Hostel entfernt war. weiterlesen
Unsere Klassenfahrt nach Berlin war eine spannende und lehrreiche Erfahrung. Besonders beeindruckend waren die Besuche im Story Bunker und im DDR-Museum, wo wir auf anschauliche und interaktive Weise viel über die deutsche Geschichte erfahren haben.
Ein weiteres Highlight waren die Filmstudios, in denen wir faszinierende Einblicke in die Welt der Medien, des Films und der Produktion gewinnen konnten. weiterlesen
